客家粄條創意賽芒果粄條奪冠

　　8/14臺北縣客家文化園區「客家粄條創意賽」活動，今早十點起展開。報到的14組參賽者，有8歲的小學生、76歲的老媽媽，以及學生、專業廚師等，最後由幼稚園園長余淑里奪魁，亞軍陳昭璋，季軍趙香美，佳作鄭寶琴、郭子儀、劉雅琳。

　　主審李南燕表示，14組參賽者創意百出，讓「粄條不只是粄條」，反而變身異國食材概念，包括日本壽司、義大利通心麵、中式春捲、越南河粉沙拉…，頗具巧思。評審團表示，最具爭議且頗感遺珠之憾的，是一道「金莎粄條」，以粄條將整顆金莎巧克力包起來，構思大膽，創意十足，可惜技巧不夠，粄條與巧克力口感無法融合，如果能將巧克力壓碎，包成水餃或三角狀，創意與手法才能完全展現。

　　奪冠的「芒果粄條切片」，以當今食材加義大利通心粉概念，加上自製芒果泥調料，讓幼稚園小朋友也能輕易就食，以創意及媽媽的愛心，博得評審團青睞，一舉拿到冠軍大賞。