愈發愈福氣，養生發粄讓你健康發發發

【北縣訊】

　　發粄，象徵「發財」，是春節、清明掃墓、民俗祭祀必備食品，也暗喻開運、發財、大吉大利、與去除霉運的意思，因此不論過年拜天公、祭祀阿公婆（祖先）、拜伯公（土地公），供桌上都可見到，用來敬奉神明的發粄。發粄的製作過程有快發及慢發兩種，蒸熟後食用，並可發揮創意，在米漿內加入不同香料，製作不同口味的發粄，蒸好的形狀則是越發越討喜。

　　傳統農業社會在過年和掃墓時才打發粄，通常敬天公、拜神明的發粄，用紅糖或白糖做都可以，由此可看出客家人謙恭自持，敬天懷祖的生活態度。如今發粄已被創新開發為健康甜點，加上精美的包裝成了黑糖糕或加入南瓜籽、枸杞、紅棗、核桃等…就成了台北縣客家文化園區新推出的健康美食－養生發粄。

　　客家文化園區李顯鎮園長表示，園區的美食課程一向受到遊客的喜愛，從之前的麻糬DIY，到今年五月甫推出的養生發粄，皆受到入園遊客的歡迎。尤其是養生發粄，在推出前便已經受到團體的預約，可看出園區美食課程已經得到大眾的肯定。園區提供簡便且不藏私的的製作方式，好康大公開，讓遊客回到家也可以自行製作香噴噴，可口又不含防腐劑的健康養生發粄。而且不論是大朋友小朋友都可以參與，可說是最適合闔家體驗的活動。

　　客家文化園區自即日起至6/24止，每個星期日下午兩點半以及三點半兩個場次進行養生發粄教學活動，每場限量15份，歡迎有興趣的朋友們一起來體驗。


資料詳洽：臺北縣客家文化園區 呂佩庭 電話：26729996*307