臺北縣客家文化園區新聞稿

中華民國97年8月16日（星期六）

「茶菜與擂缽－重現擂茶之絕代風華」開幕典禮

　　如果沒有茶菜與擂缽，就不會有擂茶；如果沒有客家鄉土社會的力求創新與發展，擂茶也不會如此聲名大噪。臺北縣客家文化園區於97年8月13日至98年2月1日舉辦「茶菜與擂缽─重現擂茶之絕代風華」主題特展，將不同的聲音，有趣且多面向的擂茶意象加以具現。透過本次主題特展活動，嘗試將臺灣客家與唐山客家以及臺北為例的都市人，其所見聞的「喫茶菜」與「擂擂缽」的場景，在此匯聚。無論是早期臺灣客家或是原鄉的閩粵客家，一直保有喫「茶菜」與用「擂缽」的習慣，體驗這種歷史悠久的民間知識，將有助吾人認識當代擂茶流傳於客家地方的豐富性與文化價值。

　　本次主題特展，展出與臺灣客家飲食發展息息相關的擂茶文化，擂茶是傳統客家人用以招待親友的傳統茶品，臺灣以桃、竹、苗及花蓮、宜蘭地區，極少數客家家庭仍維持此項傳統，為讓參訪者認識當下風行之擂茶文化，具體呈現客家擂茶之起源與傳統喫茶的多樣風貌，嘗試從結合客家鄉土產業與假日旅遊風氣的角度，讓參訪者關懷流傳於當代的客家擂茶文化。

　　邇來，周錫瑋縣長致力於振興及發展客家文化，以實現多元文化的交流。希望藉由本次特展，讓參訪者瞭解「擂茶」在客家族群認同發展的脈絡中，被建構成為「臺灣客家」的傳統飲食文化的過程，進而促進對客家文化核心價值的認識與瞭解，誠摯歡迎所有民眾一同參與擂茶特展所帶來的文化饗宴。


資料詳洽：臺北縣客家文化園區 蔡淑雅 電話：2672-9996分機301
　　　　　吳欣怡 電話：2672-9996分機501