活動時間：102年12月15日

活動地點：板橋區第一運動場前廣場辦理(新北市板橋區漢生東路278號)

活動內容：
(一)提昇客家元素核心：利用媒體宣傳，一方面推廣新北客家桔醬相關產品，另一方面與飯店、餐廳、學校結合使民眾對參與之業界與如何研發創意桔醬料理進一步認識，提升能見度及增加知名度，形成雙贏之局面。
(二)帶動當地產業方面：透過此項活動吸引更多的遊客，使新北市相關產業能繼續發展與繁榮，並帶動當地各項客家相關產品及農特產的銷售量。
(三)多元性方面：藉由桔醬製作教學與研發料理的推廣，增加民眾對桔醬食材運用的認識及學習製作，進而增加相關產品之銷售量，使桔醬不再是配角，更可以入菜提味，成為豐富味蕾層次的主角。
(四)活動當日雖下著大雨，但民眾參與的熱情佐以桔香，共同熬煮出屬於客家的傳承與創意，透過產官學與民間的多元管道，讓桔醬躍然深映參與群眾心中，進而認識、喜愛桔醬特殊價值及相關產品，且更進一步推廣特色產業商品，更豐富了新北客家桔醬節內涵。