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首頁 > 典藏品及文物 > 廚具

竹篩(細密)

文物名稱
竹篩(細密)
分類
廚具
尺寸
高:7 cm
厚:1 cm
徑:65 cm
深:7 cm
文物說明:
竹篩主要為篩選米類、豆類等榖物之用。臺灣盛產各類竹子,因此竹材資源相當豐富,先民們於是就地取材,自製出許多充滿智慧的日常用品,以因應各種生活勞務所需。製作竹篩,首先是將竹子鋸斷,刮青後,剖削成粗細勻淨的竹篾絲,再經過定寬、修厚度、打光等程序,然後進行編織成為圓形的竹篩。使用竹篩是利用每根竹篾之間所留有孔隙或小方洞,穀物便由小孔漏出,經過篩選的程序後,便可去除雜質的取出食材。
竹篩的應用範圍亦很廣泛,除了主要用來篩選食材的用途外,民間也將其應用在傳統喜慶場合,例如新娘下轎,就可以看到由長者手持米篩遮蔽新娘的頭頂以避邪,因此又稱為「八卦米篩」。
本件文物是一個箃壺,呈圓形,竹篾密編,設有空隙,用於盛物或可用於陽光下曬物。
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