影片介紹：
「2013新北市客家桔醬文化節─桔吉如炩˙醬靚就好」活動現場除了讓民眾親手體驗製作客家桔醬外，更邀請了大台北地區四大名廚同台獻藝，進行桔醬創意料理秀，緊接著邀請桔醬達人到場和大家分享桔醬在生活各領域中的應用，還有優質客家社團歌舞表演，和多個客家特色產品展售攤位。
在板橋第一運動場前廣場聚集了近六百位熱情的民眾，興致高昂地準備參加「桔醬DIY」活動，這堂桔醬製作課程的老師是由桔醬達人─張春梅老師及鍾昀叡老師，負責示範及指導民眾遵循古法進行桔醬製作，將總共1,000斤的酸桔，經過洗、切、擠、剝、煮、冷卻，最後裝瓶等6道程序，搖身一變成為頂級黃金鮮味沾醬。