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(記者黃秀麗新北報導)新北市政府客家事務局6日在板橋第一運動場辦理新北市客家桔醬節推廣客家產業，為成功登錄金氏世界紀錄，特別邀請英國金氏公司鑑證官 Mr. John Garland 來台見證全世界最大罐果醬 (Largest Jam Jar) ─客家桔醬製作，並由 桔醬達人─張春梅帶領客家鄉親及黎明技術學院、私立莊敬高級工業家事職業學校、私立開明高級工業商業職業學校、私立豫章高級職業學校等 4 所學校 220 位師生團隊一同努力製作客家極品沾料─客家桔醬。

活動由陳石山律師及食品安全技師協會副秘書長邱致穎博士擔任公證人，在新北市副市長高宗正與客家委員會主任秘書廖育珮、產業經濟處處長吳克能、新北市議員彭成龍、黎明技術學院校長周錦東、私立莊敬高級工業家事職業學校校長林淑貴、私立開明高級工業商業職業學校校長陳旺火、私立豫章高級工商職業學校校長劉高榮、客家社團理事長等貴賓見證下，成功締造「『高度 119 公分，重量 606 公斤』的世界最大罐果醬─金氏世界紀錄」。

此外，活動內容尚包含 460 位報名組團參加客家桔醬 DIY ，好友檔、親子檔互動體驗自製桔醬樂趣，逸鄉園游朝雄主廚及開明高職、莊敬高職、豫章工商餐飲系學生們發揮創意與巧思，將桔醬酸酸甜甜的滋味與功用發揮得淋漓盡致，並提供 1,000 份創意料理分享現場民眾；愛心換客家桔醬也獲得民眾熱烈迴響，現場募得 2,000 張發票全數捐贈伊甸基金會。

客家事務局長彭惠圓表示，這次活動結合新北市 4 所在地的餐飲學校，為「產、官、學界的合作」建立成，功的典範，也為整合「文化」與「產業」豎立嶄新模式。(自立晚報2014/12/6)