新北市客家文化園區自即日起至111年3月10日展出「食．客－客家美食特展」。

本次主題特展透過調查研究計畫，重新彙整並演繹客家美食的文化意涵，以飲食為出發點，反映族群性格與精神價值，將客家族群敬天、惜物、感恩、關懷的精神，注入於日常飲食文化中，新北市政府客家事務局同時推出線上展覽 （網址：https://reurl.cc/DZzQr6），透過網路也能同步瞭解客家飲食的文化性與創新性。

本次以客庄十二大節慶的新丁粄為研究議題，檢閱客家食物在臺灣北、中、南地區的百變與多樣性，藉由新丁粄在客家族群中所扮演的祈福、感恩角色，傳遞族群對萬物的虔敬態度，時移世易傳統食物會因食材處理手法或創新料理方式而有所改變，跳脫傳統的樣貌以多元、嶄新風味再現。本次特展藉由圖文展示、情境造景，讓遊客可以看見客家飲食在傳統與創新間的激盪與翻轉，體會客家精神在日常生活中的深刻影響。

展覽期間將規劃DIY互動體驗活動，詳情請密切留意新北市客家局臉書粉絲專頁 https://reurl.cc/zzo71a 相關活動資訊！