新北推客家菜節目 線上直播創20萬觀看次數-match生活網中時新聞網 2022/06/13 15:12 為了推廣新北客家文化,客家局推出「新北就是哈這味」節目,固定在臉書直播,一度創下20萬觀看次數,今年更推出新企劃「新北鮮物篇」,25日起每隔雙周的周六上午10點播出,由「客家妹」陳明珠主持,邀請料理達人「ㄚ樺媽媽」示範多樣客家美食佳餚,也藉機推廣客家語和客家小知識。 客家局指出,新北市山海資源豐富,三峽五寮綠竹筍、金山地瓜、東北角海岸的小卷和白帶魚、平溪珠蔥等都逐漸進入產季,「新北就是哈這味」節目將利用5種鮮甜山珍與肥美海鮮,搭配客家的醃製技術,佐以蘿蔔絲、豬油蔥、梅乾菜等客家傳統食材,烹飪出簡單上手、味道豐富的客家家常菜。 客家局表示,ㄚ樺媽媽將在’節目推出「純樸溫暖家常菜」、「山珍海味創意菜」、「夏季秒殺開胃菜」、「輕鬆田園風料理」及「嘴饞好客小點心」五大主題的客家菜,希望運用新北在地食材的鮮甜、搭配客家食材的鹹香,做出餐桌好滋味,且每集節目結尾均有抽獎活動,提供法國特福不沾平底鍋、美國康寧鍋、美國SAGE抗菌木砧板、韓國昌信生活保鮮盒、全聯禮券等好禮。 客家局長林素琴說,「新北就是哈這味」2020年開播後,線上直播教學創下20萬觀看次數,去年更與客家社團合作介紹傳統客家菜與創新客家料理,深獲民眾好評,有興趣的民眾可以密切留意新北市客家局臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/ntpchakka/)。 ![]() 瀏覽數
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