新北客家局「創客」料理教你做好菜 觀看直播抽禮券 - 自由時報新北客家局「創客」料理教你做好菜 觀看直播抽禮券 20230608 1620 客家局長林素琴表示,今年哈這味美食直播將以蘊含「客家DNA」的食材和菜色為導向,製作客家簡餐、便當、客家茶飲、客家糕點,將一改客家菜油膩重鹹、備製程序繁瑣的刻板印象,並融入時下熱門的創客(Maker)概念,鼓勵民眾動手操作、親自實踐。 客家局指出,今年直播共分4集,均於中午12點開播,邀請莊敬高職餐飲科講師群陳睿智、簡鳴宏、紀寶玲、沈柏鈞教學,首集訂於6月9日播出,由陳睿智掌廚製作簡餐,傳授菜色為羽翼填釀梅干燒;第二集於6月17日播出,由沈鳴宏志範製作客家上班族便當;第三集6月21日播出,由紀寶玲使用新北特產的坪林包種茶,教大家製作美味的客家茶飲;第四集於6月28日播出,由沈柏鈞採用西式烘培製作傳統客家黑糖糕。 客家局補充,今年的「新北就是哈這味」,教觀眾烹煮簡單又充滿巧思的客家美食,並有留言送好禮的抽獎活動,提供獲獎者每人200元全聯購物禮券。更多活動資訊,可上新北市客家局臉書粉專查詢。 瀏覽數
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